ブロッコリー(broccoli)はアブラナ科アブラナ属の一年草である。 原産地はイタリアである。 ブロッコリーもイタリア語で、茎や芽を意味する。 キャベツ(cabbage)の変種で、カリフラワー(cauliflower)の原種といわれる。 和名は芽花野菜(メハナヤサイ)である。 緑花野菜(ミドリハナヤサイ)の別名もある。 草丈は1メートルくらいである。 茎は直立をする。 葉は長い楕円形で切れ込む。 食用とするのは蕾の状態の花序と茎である。 収穫をしないでおくと、油菜(アブラナ)に似た黄色やクリーム色の花を咲かせる。 花の後にできる実は角果(雌しべの中にある仕切りを残して左右の殻がはがれるもの)である。 属名の Brassica はキャベツの古いラテン名からきている。 種小名の oleracea は「食用蔬菜の」という意味である。 変種名の italica は「イタリアの」という意味である。 写真は1月に千葉市花の美術館で撮った。 花の写真は2月に神奈川県立フラワーセンター大船植物園で撮った。 学名:Brassica oleracea var. italica ★もこもこと変な味するブロッコリー でも好きな人たくさんいるね 植物図鑑 花図鑑
by ryudesuyo5
| 2011-10-30 13:26
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